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海帶芽小魚蛋花湯烏龍 11小公主很喜歡吃烏龍麵,今天又去市場買了幾包烏龍麵回來,看了外婆熱心買來的小魚,就趕緊把小魚給煮完,小公主也為了響應環保,有一陣子沒吃小魚了… 

海帶芽是個好東西,想知道他對小寶寶的重要性,請參考另一篇食譜 「松子海炊粥」 ^^  
http://taiwanmurphs.pixnet.net/blog/post/81590590

 

  • 今日食材
  • 紫菜芽 1 把
  • 小魚 1 把
  • 雞蛋兩顆
  • 馬鈴薯一顆
  • 高湯一大碗
  • 烏龍麵一包

 

首先,先把海帶芽拿到碗裏,然後用水泡開。

泡開後,用活水沖洗乾淨,然後把他放到拉拉機裏去拉碎它,沒有拉拉機的媽咪,用刀子剁一剁就好嘍 

弄碎海帶芽後,就放著備用嘍!!

海帶芽小魚蛋花湯烏龍 1  

然後起一熱水鍋,滾水後放入烏龍麵,用筷子撐開它,

再來也放入小魚一起燙,然後一起用濾網一起撈起來,沖一分鐘的冷水,然後和馬鈴薯一起切碎備用…

泡泡媽又偷懶,用切碎器,切碎它 

海帶芽小魚蛋花湯烏龍 2  

然後 ~~

如圖一 : 打兩顆蛋  (不能吃全蛋的寶寶,請用蛋黃就好了)

如圖二 : 起一個乾鍋,用少許橄欖油來熱鍋,您也可以用廚房紙巾來沾一些橄欖油塗到鍋子上,然後鍋熱了,放入蛋液。

如圖三 : 快速攪均勻蛋,炒到全熟

如圖四 : 放入高湯

如圖五 : 水滾後,放入備用的海帶芽、烏龍麵、小魚和馬鈴薯碎丁一起滾煮…   

海帶芽小魚蛋花湯烏龍 3  

滾煮後,將他放入電鍋內鍋裏滾煮,外鍋一杯水即可!!

海帶芽小魚蛋花湯烏龍 8  

 然後就好啦…   起鍋後加一些黑楜椒調味就可以啦 ^^  (可省略楜椒 ^^)

海帶芽小魚蛋花湯烏龍 9  

小公主,整個好喜歡,我個人也很喜歡,只是我的那碗在入鍋蒸之前就先拿起來加香油和調味料吃了 

海帶芽小魚蛋花湯烏龍 10  

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • emilysno1
  • 請問洋蔥可以煮什麼,洋蔥怎麼處理呢??不會煮的媽媽
  • 洋蔥變化很多唷,我不建議單吃,但你可以放在很多食材中,會讓味道更好 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/02/19 00:21 回覆

  • emilysno1
  • 我今天煮蔬菜湯,高麗菜和紅蘿蔔和洋蔥,但洋蔥都沒溶化,為什麼
  • 煮的不夠久 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/02/19 00:20 回覆

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  • 泡媽:請問海帶芽那買好?另外再請教想煮軟飯給11個月大的兒子吃要怎麼煮用電鍋的話內外鍋要放多少水丫?⋯3Q