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米餅棒 8很多媽咪都喜歡自己做米餅,當然自己做的一定最好,沒有其他的顧慮,也能讓寶寶吃的安全和衛生。但是其實米餅也可以用最簡單的方式來做,不用壓來壓去這麼「搞岡」,三、五分鐘就能把米餅給弄出來烤…  用簡單的方式來套用,這樣一來每天也能做新鮮的給寶寶吃 ~ 多好呀 !!

 

先說明,今天我的手邊剛好有一些蒸好的地瓜,媽咪們可以加入手邊有的水果泥或食物泥,也可以單純的只用白米飯來做 

 

  • 今日食材
  • 煮好的飯一碗
  • 熟地瓜一碗
  • 奶水300ml.. (可以用鮮奶、配方奶或母奶唷,不想用奶水,用高湯或水也可以)

 

泡泡媽選了鮮奶,因為小公主一歲嘍 

米餅棒 1  

我們把地瓜和米飯及奶水一起加入攪拌容器中打成泥…

來~~ 大家都想問比例,基本上是以2:1來做,2是米飯,一是地瓜泥。

但您也可以不照本宣科,您可以依您自己的比例來調配,可以是3:1,可以是4:1,米飯就是要多啦!!

然後奶水的部份,我建議您不要一次全部都加進去,一些一些的加,加到打出來的泥,是我們要的黏稠度就可以了…

因為每個人煮的飯濕度不同,軟度也不同,需要的水也不同,原則就是要看打出來的泥來決定…

像下圖這個就是我們要的黏稠度,把攪拌棒拿起來,不會滴滴答答的滴,能乾淨的把攪拌棒拿起來就好嘍!!

愈黏的烤出來會愈硬,愈不適合寶寶唷!

米餅棒 2  

然後把「泥」放入乾淨的塑膠袋中,

米餅棒 3  

扭轉緊它,把袋中的泥擠在一角!! 然後再袋子腳剪一個小洞,我們才能順利的把裏面的泥給擠出來!

米餅棒 4  

然後在烤盤上刷上上無鹽奶油或橄欖油,

如果家裏沒有刷子的媽咪,可以用灑的,然後太多的部份,用廚房紙巾抹掉就可以了!!

但千萬不要用衛生紙…  

米餅棒 5  

然後把泥擠在烤盤上,手巧的您可以擠成您想要的各種型狀,長條型、星星或愛心等等!!

不要擠的太近,它們會膨脹,我們要給它們長大的空間!!

然後烤箱上、下火預熱200,送進去烤15分鐘就可以嘍!!

由於每個人家的烤箱溫度不一,媽咪就觀察,只要米餅棒上色了,呈現金黃色就可以嘍!!

米餅棒 6  

烤好後,讓他在烤箱中,和烤箱一起降溫,讓他把裏面也烘乾,這樣才會脆!!

降溫後,拿出來室溫一下,散熱,然後再放進去密封罐中,如果可以的話,就放一張焙烘紙在裏面,可以幫助保持乾燥唷!!

米餅棒 5  

另外要提醒大家,這個做起來的確是空心的唷,而且脆脆的 ^^ ,你可以拿馬鈴薯、地瓜、芋頭等來代替飯唷 !!

這是拔拔上次幫小公主做米餅棒的照片,連手拙的他都會做了,媽咪們一定沒問題的 

 

 

 

米餅棒 7  

 

 

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Posted by taiwanmurphs at 痞客邦 PIXNET 留言(24) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (24)

Post Comment
  • 訪客
  • 媽咪你好,請問預熱200度要幾分鐘呢?謝謝喔
  • 鄭婉瑜
  • 泡泡麻,請問一下沒有無鹽奶油可以改用貝爾配斯起司取代嗎?
  • 這個不行唷,會黏在一起…

    taiwanmurphs replied in 2013/03/06 00:35

  • 小君
  • 這個是有長牙的寶寶才能吃嗎?
  • 不用,小寶寶就能吃了…

    taiwanmurphs replied in 2013/03/07 00:20

  • YU


  • 泡泡麻,請問一下
    我要如何保存,是進冰箱,還是室溫啊~~~謝謝
  • 密封盒室溫就可以了…

    taiwanmurphs replied in 2013/03/07 17:11

  • Jean Wang
  • 請問小烤箱可以做出米餅棒嗎? 謝謝! ^ ^
  • 可以,但要注意溫度,因為容易溶化…

    taiwanmurphs replied in 2013/03/15 11:36

  • Vanessa
  • 請問泡泡媽,為什麼送入烤箱時一開始明明會彭漲起來,可是過沒多久又消下去,而且也往外灘開,烤完拿出來後,很硬且脆!!完全沒有一根的樣子;口水也沒有辦法化開...剥一小塊給寶寶(6個月)吃,結果噎到...請教一下是那裡有問題??太稀??
  • Private Comment
  • Min Lin
  • 泡泡媽~我烤出來的中間都是空心.而且軟軟的.是哪裡出問題呢?
  • 空心是正常的,軟軟的是還沒有烘乾…

    taiwanmurphs replied in 2013/04/01 03:34

  • nana
  • 泡泡媽咪
    我還沒買烘培紙 但有用油塗在烤箱上
    但是還是黏住了
    表皮都硬硬的 裡面黏黏的
    是甚麼原因呢
    謝謝喔
  • 那是因為溫度過高,外面就變硬了,但裏面又還沒熟…

    taiwanmurphs replied in 2013/04/11 17:55

  • olove78520
  • 泡泡媽我這幾天都一直有試做這!但最後烤出來都變成像杏仁餅脆脆的!請問我那做錯了?
  • 媽咪,我也想知道,您的配方是和上面一模一樣嗎?

    taiwanmurphs replied in 2013/04/11 17:55

  • apple
  • 泡泡媽
    請問一下「然後烤箱上、下火預熱200,送進去烤15分鐘就可以嘍!!」
    這個意思是說只要烤箱上、下火預熱200,預熱時間15分鐘,然後再把材料放進去,烤箱什麼都不要按,就可以嗎?不好意思,我不太會用烤箱...好吧!我承認我不太會煮飯....

  • 不是,是預熱到200度後,再放材料進去烤十五分鐘唷…

    taiwanmurphs replied in 2013/04/18 18:03

  • 張嫃嫃
  • 泡泡媽....烤完後消風是水太多?!
  • 香Q
  • 泡泡麻~請問~我家是大烤箱~是直接開200度預熱..那只要熱了之後就放進烤箱嗎?同樣200度的溫度烤15分鐘嗎?謝謝~~
  • winnie lin
  • 泡泡麻
    請問用糙米可以嗎
  • Private Comment
  • 廖寶貝
  • 泡泡麻
    請問 我家是早期沒有可以預設溫度的
    放入烤箱 開始澎脹 可是一直澎 越澎越大
    後來我就把它關了 外皮硬 裡面還濕濕的
    頭好大 好想吃喔~
  • 訪客
  • 泡泡麻.求救...我今天有試烤,決果整個擴散開來變成平的一片,是因為我的濃度太稀嗎?因為沒母乳和配方奶,加入雞高湯..是這個原因嗎?高湯我也沒加300CC
  • 小雅
  • 我的是小烤箱,不能預熱,也不知道溫度
    我放進去好快就焦了,有些裡面還會濕濕的怎麼辦?!
    但好好吃ㄛ....謝謝泡媽分享
  • Sunny mom
  • 為什麼我烤出來全攤成一大片,沒有成型,我自己吃還蠻好吃的,可是根本不是finger food, 連個形狀都說不上來,是太稀了嗎?
  • 阿官
  • 泡泡媽,我的放進去烤結果化開,烤久外硬中軟不成棒狀,拿不起來耶!
  • Kate
  • 泡泡媽,您好!

    很多文章都寫說,要注意不要讓寶寶噎到,不曉得米餅的大小,長度有需要特別注意嗎?(6個月還沒長牙的寶寶)

    謝謝!
  • 小飛熊
  • 這個很讚~改天也來試試看~
  • weiling
  • 媽咪您好,我烤了四五次,每次都是用您說的溫度去烤,可是不曉得為什麼,他就是會爆漿,然後塌掉,變得外面硬硬的,裡面軟軟的耶!

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