聞著香噴噴的香味，我等不及要試吃煮好的寶寶餐，但在等它跳起來之前，我就先來寫一下今天的食譜!!
去了一趟超市，發現今天的紅莧菜非常的漂亮，也想起小公主外婆對泡泡麻咪從小的耳提面命，莧菜要多吃，是好菜。
中國傳統醫學認為，莧菜具有解毒清熱、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效； 民間一向視莧菜為“補血佳蔬”，故又有“長壽菜”之美稱。
莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。
這樣看來它應該對小公主有百助無一害吔，但我又怕莧菜的味道會讓粥不好吃，於是就想加入味道和口感都比較強烈的金瓜來搭配，於是今天的食堂就訂金瓜紅莧菜通心粉來開火啦!!
而金瓜就是南瓜啦 ! 我的前一篇文章 「吃食物泥開始啦 ~ 但要怎麼作食物泥呢!」中有提到南瓜是個好東西，當然要多多益善啦!!
美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。它抗氧化、抗癌、預防糖尿病，並含有蛋白質、β-胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸（胡盧巴鹼、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、多種礦物質（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等），含碳水化合物卻很少，因此健康有益。
今日準備的食材
- 台灣南瓜4分之1棵
- 一小把紅莧菜切碎
- 洋蔥3分之一顆切丁
- 有機豆腐四分之一塊，掐碎
- 一個量杯的通心粉
- 5到6片的台灣高麗菜切碎
- 一小撮吻仔魚切碎
- 100ml左右的雞肉泥
- 4分之1量杯的白米
- 大骨湯一碗
食材有點多，因為想要所有的東西一次燉好，於是就把每日該吃到的「四大元素」都一同煮進去了 ^^
咱們開始來作菜吧!!
如下圖順序
1. 刷洗金瓜，並含皮切丁
2. 蒸熟金瓜 (筷子穿過去就熟了唷 
）然後趁熱用湯匙搗成泥，
3. 鍋裏留下需要的份量，多餘的金瓜泥裝盒，平日可拿來混麥精吃！
再來就把空心粉燙熟，不用煮很久，就煮個一、兩分鐘把它燙乾淨即可。
然後起一個乾鍋，
１. 不放油爆香洋蔥，
2. 炒到洋蔥焦糖化，讓整個香味都釋放後起鍋！
然後把所有的食材都放進蒸鍋裏，並倒入準備好的大骨高湯。
放入電鍋，外鍋放約４杯水，等他跳起來後，抓一咪咪的鹽巴加入就好，這道可口營養又金黃漂亮的「金瓜紅莧菜通心粉」就完成啦！！ 
附註，我知道許多人都不給小寶寶吃鹽巴，但其實日本人和法國人及早期的台灣人，很早就會在寶寶的副食品裏加一咪咪的鹽，麻咪我也就follow我的feeling，用指尖抓一小咪咪的鹽進鍋裏來給小公主吃，不加鹽的蓬油們就不用加啦，整個通心粉因為有金瓜的關係，天然的香甜也是很好吃的!
夜深人靜的，小公主已經去找周公玩智商遊戲了，等不及要讓她吃這碗香噴噴的通心粉，所以媽媽就依照慣例幫她試吃先。
泡泡麻咪愛極了，因為加了爆香洋蔥，一整個就是香濃好吃並保有南瓜的甜味，而且所有的食材都已經煮的很綿、很軟，所以對於「無齒」的小公主就再適合也不過了!!
獻上小公主可愛的玉照一張，她整個笑的超開心，作媽的心情莫名的就好起來了啦 
希望您也會喜歡這道寶寶通心粉唷!
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