今天家裏有剛回國的好朋友大駕光臨，還帶著她家的小寶寶來我們家喝下午茶。
他家的寶寶近兩歲了，所以泡泡媽做了南瓜米餅給小公主，另外做了糯米星星手餅給可愛的Nico小姊姊，也做了一些餅乾給我們「大女人」當茶點!!
星星手餅的做法也很簡單，您一樣可以用煎的，也能用烘烤的，我個人認為烘烤的比較脆，煎的比較軟唷，口感很像夜市賣的地瓜球啦 
，因為是相同的做法啦，只是一個是用炸的，也高糖份，而我們自己做的無添加，健康許多!! 另外，這個沒有咀嚼能力的寶寶不適合吃，至少要一歲三個月左右，還要依每個寶寶的咬合的能力來判斷喔!
- 今日食材
- 南瓜泥 (您可以選擇任何食物泥，舉凡南瓜、馬鈴薯等根莖類食材、各式蔬菜或水果都可以拿來運用唷，一些組合搭配建議給媽咪們，您可以用梨子+地瓜，蘋果+肉桂，香蕉+起司等等!!)
- 糯米粉
- 日本太白粉 (熟薯粉)
- 肉桂粉少許 (泡泡媽，只要有南瓜，都會習慣放一些肉桂粉，您可省略)
做法 :
把南瓜泥放在碗裏，然後一匙一匙慢慢加入糯米粉，調勻後，調成麵糰狀即可。
然後在工作台上舖上保鮮膜…
放上一匙的橄欖油，然後抹勻在保鮮膜上…
平時的做法 :
倒入剛才的麵糰，把麵團分成一個一個的小球，用手揉捏小球，然後壓扁製成圓形的餅乾狀。
今天的做法 :
只是泡泡媽今天不做成圓形的餅乾狀，泡泡媽要用不同的模型來做手餅來討好朋友寶寶的歡心。
把軟麵糰壓平整，然後上面也舖上一些些的橄欖油壓平!!
沒有壓膜器的媽咪，也不要灰心，這圓圓的煎出來，一樣是很美很可愛的 ^^
拿出整型器 ~~ 鏘鏘~~ 敲口愛的吧!!
這還能拿來做飯糰唷，想當年，泡泡媽也拿過這個做愛心早餐給拔拔吃呢 
!!
拿刷子沾一些橄欖油，刷在整型器上…
在麵糰上灑上薄薄的一層太白粉，然後用星星的那一角，從麵糰的邊邊開始，壓在南瓜麵糰上，星星的麵糰就成型了…
最後再把壓好的星星，沾上一些太白粉!!
烤的方式很簡單，
用小烤箱的話，放入「星星」轉10分鐘，
但由於，各家小烤箱不同，溫度也不同，所以媽咪們要不停的觀察您小烤箱中的手餅，
基本上您就是要坐在旁邊就對了，因為一眨眼的時間，「星星手餅」可能就焦了!!
正常烤箱也很簡單，預熱180度，進去烤約10分鐘就好了，中間還是要翻面的唷!!
煎的方式也不難…
起一個鍋子，倒入一點點的橄欖油，然後用廚房紙巾將鍋裏多餘的橄欖油拭去，
開小火來煎就好了，千萬不要大火，會焦掉喔…
只要煎到表面金黃，就可以再轉大火，各煎個幾秒上色，(動作要快唷!!)
就可以取出放在廚房紙巾上吸油…
下圖是煎好的「星星手餅」，顏色比較深，但口感很Q ~~
下圖放在上面的是烤出來的「星星手餅」，顏色比較淺，但口感比較脆唷!!
煎的和烤的一起放在一塊瓜，很有層次感吧…
大小孩Nico姊姊有一盤，小寶寶潔西卡也有一盤，真公平 
，兩人都有一杯好喝的果寡糖堅果飲唷 
但今天忙著和Nico媽咪聊女人心事，一整個忘了拍這兩個忙不停的小精靈秒殺手餅的照片…
殘念~~~!
再提一次… 因為覺得新北市政府真的做的太好了!!
二月17號當天，我們帶著小朋友們一起去平溪放天燈，天氣真的好好，
新北市政府規劃的真的很棒，很貼心，讓我們帶著小朋友也能舒舒服服的參觀到天燈齊和遊覽整個老街，
坐接駁車時，他們也都以有娃娃車的人們為優先，真的是很讚，謝謝新北市政府…
另外我們還有非常近距離的看到馬總統呢… 哈哈哈…
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