過年時做了許多甜點給家人、朋友吃，泡泡媽也想一一的分享給大家。
今天分享的這個食譜，並不是副食品喔，小寶寶不適合，怕噎到。
但媽咪們還是可以參考，拿來做給會咀嚼的大小孩或大人們的小點，
當然這也是招待賓客的好點心，做法相當的容易，
一下子就能端出來，很有面子的給客人泡茶享用唷 !!
- 今日食材
- 糯米粉一碗
- 溫水一碗
- 果寡糖 20ml (可用冰糖或砂糖水來代替)
- 果醬或蒸過的果泥約 200g (今天偷了小公主的南瓜泥)
- 椰絲適量
準備好要簡單的來做這個「微波爐」就能完成的甜點了嗎?
對~~ 就是微波 ~~ 沒有微波爐的媽咪，可以用蒸的，不用擔心，只是時間比較長，要蒸約30分鐘!!
用微波爐來做，一整個不會超過20分鐘吔…
首先，準備一個碗，將糯米粉倒入備用，大約準備7分滿就可以了!!
然後準備20ml的果寡糖，和一碗七分滿的溫水…
然後加將20ml的果寡糖，加入碗中的溫水中調勻 (應該就有八分滿的水量了)
沒有果寡糖的媽咪，可以用20ml的水來和冰糖調和。
然後準備一個大一點的碗，把果寡糖水倒過去…
您當然也可以一開始就用大碗來裝，如果您知道您的比例的話，泡泡媽只是想示範他的比範才這樣抓的!! 大家切記，不管您是用什麼碗來裝，反正就是抓水和糯米粉的量 1:1 就是了!!
然後將糯米粉一次一湯匙的加入果寡糖水中，一直攪拌至完全均勻的粉漿出現就好了!!
泡泡媽偷懶，我最後有用攪拌器打了一下，讓他完完全全的均勻 
，
然後送入微波爐微波4~7分鐘，再拿出來。
拿出來後，趁還是燙的時候，翻一下，然後靜置讓他變涼一些至不燙手的溫度就好了!!
每家功率不同，所以泡泡媽建議您先打4分鐘，
然後每分鐘拿出來看一下，攪一下，再進微波爐，每一分鐘拿出來看一次 ^^
如果沒有微波爐的媽咪，就要放入鍋中，大火隔水加熱蒸約30分鐘，一直到粉漿水完全變熟為止!!
如果看到外層都變熟了，可用一筷子插入熟粉團的不同位置來看看，粉漿不黏了，就是完全熟了。
泡泡媽不得不說，蒸的口感，其實比較好，只是微波的省時間 ♥
粉團比較涼不燙手後，戴上手套，倒一些些橄欖油在手上，然後順勢抹在工作台上。
因為是熟食要直接吃的，所以泡泡媽建議大家要戴手套，這樣一來比較衛生，另外麵團也不至於沾的滿手都是…
然後將粉團拿出後，放在抹了油的工作檯上，將麵團揉成長條型，然後切分為等份小粉團。
(這個步驟忘了照像，真是對不起大家… 請原諒我，實在也是因為雙手很油!!)
然後用手把小粉團壓扁，放入餡料，
- 如下圖，今天準備了櫻桃果醬和南瓜泥，媽咪們也可以選新鮮果泥或軟軟的水果丁，如木瓜等!
- 夏天時就能放好吃的芒果丁唷!! 小果丁有個好處，一顆糯米糍放一顆小的水果丁就好了
- 您看，我偷了小公主的南瓜泥來做賓客的甜點… 哈哈!!
然後收口，搓成小圓球形。
準備一個盤子，放上烘焙紙或塑膠帶，將椰絲放在盤上 (也可以用熟的糯米粉、黃豆粉、芝蔴粉等)。
將做好的糯米糍的粉團收口的縮口朝下，放在盤上，然後均勻灑上椰絲就大功告成了。
放上漂亮的盤子擺盤，就可以讓大人、小孩都吃的很開心唷 ^^
至於份量的大小，這是我做給約3歲半的小孩兒吃的，所以這個份量，
我剛好可以準備8顆不同內餡的迷你糯米糍。
有櫻桃醬、南瓜、香蕉酪梨、煮好的蘋果肉桂、新鮮木瓜、新鮮草莓、花生和芝蔴的唷…
您可以隨著您想要的大小來做，隨興做不同大小的糯米糍茶點唷 
您說，今天的天氣，是不是好的像夏天來報到了…
小公主又回到她最愛的池畔和拔拔一起玩樂了!!
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