今天是星期一，是泡泡麻咪我作副食品的日子，和FB - 副食品討論社團的媽媽討論了一些讓小朋友開胃的食譜，我就想到以前泡泡媽的母親大人常常用甜梨作許多不同的東西，甜梨除了可以作甜湯外，還可以用來做菜，對身體好極了。你或許會擔心，梨子不是屬於生冷的水果嗎? 但神奇的事發生嘍，甜梨蒸煮過後，就不再是寒性的食材，廣東人和韓國人就常用梨子來進補唷!!
梨子可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子功能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
梨子可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子功能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
用梨子作的副食品，可以改變小寶貝的便秘情形，還可以清心潤肺，清熱解毒，更可以開胃，讓小朋友胃口更好。再加上甜甜的味道，小寶寶怎麼捨得說不要呢!!
今日食材
甜梨一大顆
美國進口紅蘿蔔兩支 (進口的比較容易煮軟唷!)
馬鈴薯一顆
適量高麗菜 (台灣高麗菜比較好，也比較容易煮軟)
雞肉泥80%的米量杯
一杯白米
高湯
甜梨雞肉粥作法也很簡單唷!!
將紅蘿蔔、高麗菜、馬鈴薯全部切細後放入內鍋裏
將甜梨去皮，刨絲放入內鍋內
將雞肉汆燙後，放入攪拌器打成泥後置入內鍋裏
倒入高湯，混合所有的食材，外鍋放三杯量杯的水，按下電源即可
電鍋跳起來後的粥，再加上一咪咪的鹽巴混勻就好了。
但為了讓小公主有更好的營養，我會在這道粥裏放蛋黃來餵她，但蛋的菜餚並不適合放過夜，所以我的作法是，將燙的粥堯入小公主的碗裏，趁還是燙粥的時候，把生蛋的蛋黃加入 (只要蛋黃)，另外為了均衡的營養，我會另外再放新鮮的青蔬泥。
趁熱時撽拌均勻，一碗充滿營養，鮮甜好吃的甜梨雞肉粥就好啦!!
我女兒依照慣例，喜歡的很呢!!
下面有甜梨的介紹，
功效:
生津止渴，清心潤肺，除煩利尿，清熱解毒，潤喉消痰。
臨床應用:
1. 用於熱咳或燥咳之症，或慢性支氣管炎。
用川貝母 5 克、冰糖 15 克，與梨同蒸，將梨汁服。
治久咳不止，痰滯不利，陰虛有熱者，用雪梨 1 個，銀耳 6 克，川貝 3 克，水煎服。
或雪梨一個，去皮挖去心，裝入川貝末 2 克，冰糖一小粒，蒸熟食。
若咳而兼喘，上法去冰糖，加麻黃 1 克，吃梨飲汁，每日兩次。
2. 用於熱病津傷口渴或酒後煩渴。
治消渴，用生梨切碎，搗取汁飲服，或熬成雪梨膏，每次 10-15 克，每日 2-3 次。治酒後煩渴，取梨汁、荸薺汁，蘆根汁、鮮藕汁、各等分和勻，涼服或溫服。
治醉酒，取鮮梨榨汁，連服 150-300 克。
3. 用于噎膈反胃，大便乾結。
以梨子同甘蔗、蘆根取汁，和人乳、童便、竹瀝服。
4. 用于失音、燥咳聲音嘶啞。
雪梨搗汁，徐徐含咽。
或用雪梨三個，去皮，搗爛，加蜜糖 20 克，水煎，吃梨飲湯，一日分兩次服。
5. 用於咽喉炎，紅腫熱痛，吞咽困難。
新鮮沙梨連皮用米醋浸漬，搗爛，榨取汁液，慢慢咽服，早晚各一次。
6. 雪梨有降壓、鎮靜、保肝、助消化的作用。
用量、用法:
生食、搗汁或熬膏服。
清熱生津，生食；滋陰潤肺，熟食。
使用注意:
脾胃虛寒，便溏腹瀉和咳嗽無熱者 (寒嗽) 不宜。若吃，要蒸過，隔水蒸熟為宜。
參考資料:
《本草綱目》： "梨品甚多，俱為上品，可以治病。
現代研究:
1.雪梨含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素及維生素 Bl、維生素 B2、維生素 C 等。
2.沙梨含蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。
3.北京梨含糖類，磷、鈣、鐵、維生素 B、維生素 C 和煙酸等。
4.凡燥熱引起的咳嗽、瘡癤，及飲酒而致頭脹作渴，皆宜。高血壓、心臟病的頭暈目眩、心悸耳鳴，由於陰虛肺燥、胃熱引起的，吃之有益。
5.梨能降低血壓，鎮靜神經，有促進胃酸分泌，幫助消化和增進食慾等作用。若因陽氣虛，如口淡、大便常稀爛或泄瀉，脈弱，雖高血壓亦非所宜。
6.梨子汁能維持心臟、血管正常運作，去除體內毒素的功效。
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