最近「一鍋到底」的「蕃茄燉飯」真的是夯到不行再夯的網路電鍋食譜，大家頻頻瘋狂的分享、跟進，這應該是統一布丁+泡麵後，最強力的一波強流!! 我身邊的朋友、媽咪們，都一一的跟進嚐試，也都成為他們家最熱門的桌上菜之一!!
無奈呀、無奈，泡泡媽之前也做過大略相似的副食品給小公主吃過，可惜一歲半後的小公主非常的有自主性，她自己發現她不愛蕃茄食材做的料理，所以我就顯少做蕃茄料理了，不過其他「一鍋到底」的料理，她到也都挺捧場!! 話說「一鍋到底」的食譜對媽咪來說，真的是大幫手，可以省去許多時間備菜及煮，又能少去大油、大火，實著也健康許多，anyways 今天也來和大家分享一下，小公主最喜歡的「一鍋到底料理」之一，「涓豆腐窩飯」，希望您的家人和小寶貝也都會喜歡!!
先注明一下，這也可以給一歲以下的寶寶吃，原則也是相同，食材都要嚐試過，調味料要慎選唷!! 但也要提醒您，副食品不是幾個月大就能吃什麼東西唷，而是看他的咀嚼能力及「開始」吃副食品的時間有多長了來定訂唷!
- 今日食材
- 義美雞蛋豆腐 1 盒
- 香草豬絞肉 1 盒
- 玉米 至少2大匙 (也是依您喜歡的料來增減唷)
- 高麗菜 5大葉 (如果您愛吃高麗菜，您可以加量唷)
- 香菇茸 1把 (大約4~5顆正常香菇的量，大小不同，數量就不同，您可以依您的喜好斟酌，由於我是拿來當高湯的底，我不希望他搶去其他食材的味道，所以就不放太多了，有湯的香味就好嘍!!)
- 蒜頭 2至5小顆 (喜歡蒜頭的媽咪們，當然可以大放特放，但我家孩子沒辦法接受太多的蒜頭味，所以我只放了4小顆!!
- 白米 2杯
- 燕麥 1杯 (水溶性纖維，對小朋友很好唷，對大朋友也健康唷)
- 手工純釀薄鹽醬油 1大匙 (最少一匙，最多3大匙，您自己斟酌您的喜好)
- 冰糖 1小匙
- 香油 半個四分之一匙
- 白楜椒 適量
- 柴魚 1把
雖是「一鍋到底」還是要把食材都洗好，和等份切好，所以準備的工作還是會稍為繁索一些兒!!
另外我是煮給小孩兒們吃的，等面還包含了我家小王爺，所以我基本上把食材都切碎了，如果您是煮給會咀嚼的大小孩及大人吃，您當然就不需要一個一個切的這麼細，高麗菜捏碎，絞肉可以用肉片代替，香菇切片或丁即可，然後一起扔進去就好了!!
又到了依樣畫葫蘆的時間了… 請您跟我這樣做唷媽咪們!!!
第一步驟
如圖 1 : 將乾菇茸浸泡在三杯量杯的熱水量中備用 (如果是新鮮香菇，您就不需要做這個步驟，把香菇洗乾淨，切片或切丁或切碎備用即可，還有很重要的是，泡菇茸的水不要扔，等一下要拿來當高湯煮飯水，所以才會請您準備三杯熱水的量，但這個飯會偏軟，因為我家弟弟也要吃，您可以減為兩杯米兩杯水的量，如果您喜歡顆粒一點的米唷)
如圖 2 : 將白米洗乾淨，放一旁備用
如圖 3 : 加入準備好的一杯燕麥，和白米均混
如圖 4 : 將高麗菜、軟化的菇茸切成碎末 (再次強調，您不需要一個一個切的這麼細，高麗菜捏碎，絞肉可以用肉片代替，香菇切片或丁即可，然後一起扔進去就好了!!)
如圖 5 : 這是這次用的義美雞蛋豆腐 (小公主和媽咪一樣喜歡吃蛋，所以豆腐我通常會以雞蛋豆腐為主)
如圖 6 : 把一整個豆腐放在鍋中!
第二步驟
如圖 1 : 在豆腐的四週，將所有切碎的食材都放上去 (玉米，絞肉、菇茸、高麗菜)
如圖 2 : 淋上薄鹽醬油 (最少一匙，最多3~5大匙，其實也沒上限啦，您自己斟酌您的喜好)
如圖 3 : 淋上「半匙」四分之一匙的香油，沒量匙的媽咪，基本上就兩三滴就好了，
如圖 4 : 灑上適量的楜椒，我基本上灑兩下就停手 (依您對楜椒的喜好嘍)
如圖 5 : 灑上1小匙的冰糖
如圖 6 : 將切好的蒜頭也扔進去，然後注入3杯水的量就好了 ( 泡泡媽是放進去剛那個泡菇茸的水) ，然後就蓋上飯鍋，讓它盡情的自己煮嘍!!
目前為止，泡媽連同洗菜，及用攪拌器打碎，共花了約10來分鐘而已，大約15唷，洗菜的時間比較久，因為要洗乾淨嘛!!
電鍋煮好飯後，開蓋享用前，加入一把柴魚片，這個「涓豆腐窩飯」就大功告成了唷!!
灑上柴魚片時，會是一整個最精彩的步驟，您會看到一片片的柴魚徐徐如生的站在熱氣上，感覺好好吃唷!!!!
最後呈碗前，將電鍋中煮好的東西，全部混在一起，將豆腐和飯、菜都均勻的拌開，然後就可以拿來餵我們一家人的五臟廟啦!!
您看看我家的小子，吃的可開心的，等不及我們的好姨餵他，他乾脆站著吃!!
媽咪們請您也和我一起來作這個食譜，喜歡的話也跟我分享一下您品嚐過後的好心情唷!!
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