今天很~~~~~ 想吃燉飯 
，泡泡媽是個行動派的人，就馬上飛奔回家做燉飯給我們一家三口，一起飽餐一頓。燉飯是個不難的料理，做法也很快，就像日本的親子丼一樣，三兩下就能有一頓好吃又營養的一餐嘍! 省時又省力，全家人可以一起吃吔…!
小公主一歲了，吞嚥能力很不賴，所以泡泡就以大人的版本來煮，僅在調味料上有所改變，然後成品，再剪碎給小公主，媽咪們也可以參考一下相同的做法… 家有吞嚥力不錯，喜歡吃飯的寶寶們，媽咪可以參考這個食譜唷，小公主約十個半月就吃這道副食品了，而且我也沒有攪泥，直接切的很碎給她吃罷了，常常都秒殺 
!!
- 今日食材
- 去骨雞腿肉 一隻
- 蒜頭 3 顆
- 洋蔥二分之一顆
- 蘑菇 5 大顆
- 菠菜 2 欉
- 高湯一個飯碗的量 (昆布、肉湯最好)
- 白飯一碗公 (兩碗半飯碗)
- 鮮奶油 2大匙
- 起司 1 小撮 (約一大匙，記得挑鈉含量低的唷)
泡泡媽的小小分享時光!!
平時買回來的肉品、蔬菜及其他食材，沒煮完的部份媽咪們都是怎麼保存的呢?
泡泡媽和大家分享一下，您其實是可以把食材們依您需要的量，分裝於密封袋中，擠出空氣來，完全密封住，然後用鋁鉑紙包住密封袋中，並在鋁鉑紙上寫上日期和名稱，放入冰箱中保存，如果沒有計劃在三、兩中煮完，就記得要放進冷凍庫中保存唷!!
咱們來開始做這道晚餐吧!
- 如圖 1，先把飯煮好，約2杯米的量就可以… 然後準備好所有的食材，蘑菇切片，蒜頭、洋蔥、菠菜都切小丁備用
- 如圖 2，起一個熱鍋，不放油，鍋熱了後，然後將雞腿有皮的那面先翻下去乾煎，逼出雞油!!
- 如圖 3，皮面香脆後，翻面煎…
- 如圖 4，不需要全熟，約5分熟後就可以起鍋，後切成您想要的大小!!
- 如圖 1，鍋中的雞油不洗去，也不另外再加油了，趁油熱了後加入蒜茸炒香。
- 如圖 2，蒜香飄起後，加入洋蔥伴炒至焦糖化… (有洋蔥香，洋蔥呈焦糖色)
- 如圖 3，加入蘑菇。一定要炒香蘑菇，不然就妄廢這一堆好菇了… 對了菇類會吸油，媽咪們會發現這時多餘的油都不見了，而且鍋裏好乾淨!!
- 如圖 4，加入高湯
- 如圖 5，等它滾起來再進行下一步驟…
- 如圖 1，加入白飯，把它和高湯等混勻，
- 如圖 2，等火又滾後，加入切塊的雞腿肉，然後轉「中小火」，
- 如圖 3，把雞腿肉和白飯均勻的攪拌在一起，利用飯的溫度來悶熟雞腿肉，
- 如圖 4，等雞肉變粉紅色後，淋入鮮奶油和一小咪咪的指尖海鹽… 泡泡媽常用的海鹽想參考的媽咪，請點入泡泡媽的FB交友專頁 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=175079619306552&set=a.175079345973246.1073741825.157256384422209&type=3&theater
- 如圖 5，今天買親民的安佳鮮奶油，各大超市都買的到 (全聯、松青、頂好等等)
- 如圖 1，放進切碎的菠菜，攪勻!
- 如圖 2，放入一撮的起司攪勻!!
- 如圖 3，灑上黑楜椒粉，攪勻後就可以上鍋嘍!
小公主的用小碟子裝起來，雞肉的部份挑沒有雞皮的部份，吃之前，我會用我最愛的食物剪的剪碎後的再餵小公主 
…
想知道泡泡媽常用的剪刀是那種，是GEFE的五刀剪，有興趣的媽們，請點進泡泡媽的FB交友專頁參考 (下列網址)!!
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=181424842005363&set=pb.157256384422209.-2207520000.1364230659&type=3&theater
拔拔的版本當然就要「加強」調味一下…
裝盤後，再灑上一些些海鹽(不用多)、起司粉和自己泡製的「酸橄欖油辣椒」 (拔拔很愛)，就可以給拔拔嘍!!
兩個排在一起很可愛吧!!
這樣我們一家人，動一次火就能三個人都吃飽飽嘍 !! 一起吃飯的時光真是幸福呀~~
!
我家小公主很黏拔拔，大家都說女兒是拔拔前世的情人，在我家還真的一點也沒錯呢!!
搞的我有時都不盡要吃醋了!!
如果您有直接的問題，不能等泡泡媽回覆部落格，
您可以上泡泡媽FB的交友專頁留言或私訊我唷
點入下列網址，即可至泡泡媽的臉書交友專頁了唷…
留言列表
