現在正在然燒布丁熱，我就再來介紹一個布丁的做法。
小公主不喜歡吃豆腐，我常要放柿子泥或橙泥來給他吃，她的接受度非常兩極，會從不喜歡吃，變的非常愛，所以我就想到年輕時，在國外常做的無蛋豆腐布丁，這個想維持身的材媽咪也可以做來吃，低糖、低熱量，又營養價值高唷 ^^
這個食譜在國外非常盛行，但國外對布丁的定義和台灣不一樣，他們的布丁通常是泥狀的，不是固體的，而這樣甜點，他們是生豆腐直接下去做，不另外蒸煮，所以泡泡媽改了一下，怕小寶寶吃了生豆腐對腸胃不好，所以我就蒸過了，蒸了後就成固體狀嘍!!
還有今天是用葡萄乾和蜜蘋果來做這道布丁，您也可以嚐試不同的水果，不需要侷限於這兩樣食材的 
- 今日食材
- 嫩豆腐一盒 (約300g)
- 半顆蜜蘋果
- 兩把的葡萄乾
- 70ml的配方奶 (可以用母奶、果汁、豆漿或水來代替)
- 一咪咪的鹽，六分之一茶匙即可
- 貝爾佩斯半塊 (起司是可以省略的)
首先，先將豆腐拿出來，放在濾網上瀝乾水份
除了市面的有機嫩豆腐外，我們家常吃這款日式嫩豆腐
椿家 小包裝嫩豆腐
有經過檢驗，無過敏食材… 一個人吃一盒份量很剛好，味道很好 !!
然後準備配方奶，然後待涼備用!!
將蜜蘋果蒸過，然後和葡萄乾一起放進攪拌器中打成泥，放旁邊待涼備用!!
我常用這個寶寶專用的葡萄乾來作甜點，少糖又有機，還是天然的，媽咪不妨去寶寶用品店找，我都在兒女是寶買比較多 
待準備的東西都涼後，把半顆起司放進蘋果葡萄泥中 (起司是可以省略的)
然後，將瀝乾的豆腐、配方奶、鹽也一起放進攪拌容器中
攪拌均勻所有食材… 這就完成我們要的「布丁液」了!!
然後放進去布丁容器中，放進去後，記得震或敲一下器皿，
讓裏面的布丁液均勻，因為比較稠，所以可能有空氣死角。
然後，起一個鍋，放水煮燙，放入蒸架，然後關小火，放布丁液進去，蓋上鍋蓋，留一個小縫，蒸20分鐘，就可以了…
這個布丁很簡單，即使放入電鍋，只需把縫開大一點 (約一根筷子的空縫) 就好了!!
20分鐘後，就可以拿出來讓他涼，蓋上保鮮膜，然後放入冰箱，…
完全冷卻後，要吃時，您可以將他「倒」出來放在盤子上，然後擺上水果做裝飾就「上桌」啦!
不會吃水果顆粒的小寶寶，媽咪可以淋上新鮮的果泥即可
是不是很簡單 … 沒有技巧可言唷 ~哈 !!
不愛吃豆腐的小公主和拔拔都吃了一整個… 一包豆腐，我們一家三口吃~~剛~剛~好 ^^
您看看，寶貝真的長大了，會講電話了嘍
留言列表
