我不知怎麼了，就一個勁的就想吃羅宋湯，還想吃烏龍麵，因為泡泡病了，有點兒小咳，喉嚨有點兒癢癢的，所以決定去看醫生。
哇咧，星期天來貝爾看醫生的人還真多，在等號碼的同時，就不急不徐的跑來去旁邊的松青和welcome買一些羅宋湯的材料和烏龍麵，我想把他們放一起，也發揮一下創意和改變一下做法，讓這道菜餚變成一家人都可以吃的餐，這樣一來可以給小寶貝作明天新鮮的午餐，也可以給拔拔一頓豐盛的宵夜，明早還能有個活力滿百的早餐羅宋湯配麵包!!
各位賢慧的媽咪，您不如也和我一起動手做這道菜，讓一家人都來營養一下吧!!
這道料理的作法，雖說是羅宋湯，但如果湯汁少一點的話，就會變成義大利肉醬唷!!
今天含三種作法在本文中，一個是小公主的副食品，一個是泥狀的，一個則是大人版的照片，請大家耐心看完它唷!!
媽咪的小提醒，小公主已經十個月，很多東西都適吃，她的咀嚼能力也很好，如果您家寶寶不太會嚼，也不太會吞，我不建議您作顆粒狀，建議您將羅宋湯底完成後就把他打成泥，再加入碎的烏龍麵進電鍋蒸唷，牛肉的顆粒比較粗，小朋友恐怕容易噎到。如果媽咪有稍小的寶寶，也想試這道副食品，我會在下面備註不同的作法，方便您作這道副食品!! 請注意綠色字體的建議!!
- 今日食材
- 牛絞肉300g (可以用其他肉類代替，如雞肉泥或豬絞肉)
- 蕃茄四顆
- 馬鈴薯1顆
- 高麗菜半顆
- 蒜頭4顆
- 洋蔥1顆
- 紅蘿蔔一條
- 無鹽味噌
- 無鹽奶油 (可以不要用)
- 月桂葉2~3片 (副食品吃不到三個月的寶寶們，請不要放月桂葉唷!!)
- 烏龍麵一包 (可以換其他麵條或通心粉)
準備好了嗎?
咱們開始嘍 ~~
首先，起一鍋熱水備用，將紅蘿蔔去皮切片後備用。然後把蕃茄洗淨後，在表面畫兩刀，同紅蘿蔔一起放進滾起的熱水中蓋鍋悶煮。
悶的時間不用久，看到蕃茄開始脫皮了，就可以熄火，把他們都拿出來待涼備用!!
把所有的食材都清洗乾淨後，用切碎器切碎後備用。
沒有切碎器的媽咪們就辛苦一點，練刀工嘍，把所有的食材都切細，
對於吃副食品有兩個月以上的寶寶，我建議您切碎一點兒，不需要打成泥，只要煮爛一點兒就好了!!
至於是更小寶寶的媽咪，您就不用擔心切工的問題，亂切一通就好了，等等把他打成泥就好嘍!!
然後起一個油鍋，鍋熱後放入一小塊的無鹽奶油，待奶油溶化後，放洋蔥入鍋炒香，洋蔥呈透明時，放入蒜頭一起爆香。
給寶寶還小的媽咪，您可以起一個不沾鍋乾鍋來乾炒洋蔥和蒜頭就好嘍!!
又或是可以起一鍋水，將洋蔥和蒜頭先滾水燙三分鐘，去辛味，撈起來備用!
洋蔥焦糖化，放入牛絞肉炒香，
給寶寶還小的媽咪，您可以用水先汆燙一下牛絞肉，然後把在上一個步驟 (炒洋蔥和蒜頭/水燙洋蔥和蒜頭)就放入高湯，待高湯滾燙後，依照下面相同的順序，依序將所有食材一同放進去鍋裏悶煮15分鐘即可，然後就直接跳到放烏龍麵那的步驟!!
牛肉炒熟後，放入紅蘿蔔拌炒
翻炒兩下，一分鐘後，放入切碎的蕃茄丁 (因為煮過，所以很軟，看來像蕃茄醬 
)
炒香蕃茄，讓他釋放大量的茄紅素 
等整個鍋都滾了後，再放入馬鈴薯丁和高麗菜丁
翻炒均勻後，放入高湯，攪拌均勻!!
滾了後，放進幾片月桂葉，可撕碎，也可以一整片放進去!
(副食品吃不到三個月的寶寶們，請不要放月桂葉唷!!)
剛剛應該一頭霧水，為什麼會有味噌是吧…
然後放進去我們家的秘密武器，味噌 兩匙!! ~ 這會增加甜度和濃度唷 ^^
攪混後，設定鬧鈴15分鐘，關小火，蓋上鍋蓋，留下小縫，讓他悶煮15分鐘!!
再來就要準備烏龍麵嘍! 把烏龍麵用水汆燙後，放進切碎器中切碎備用 (一樣沒有切碎器的媽咪們，有勞您切碎他嘍)
15分鐘到後，這個羅宋湯就可以準備入鍋嘍!
給較小寶寶吃，在這個步驟就可以打成泥 !!
想要單煮羅宋湯的媽咪們，就可以直接把圖片中悶煮過的湯，放入電鍋中，外鍋3杯水，讓他悶煮，跳起來後也不要理他，讓他悶一個晚上，讓牛肉末能煮爛!
把羅宋湯舀到已經放了碎烏龍麵的內鍋中
把羅宋湯「泥」舀到已經放了碎烏龍麵的內鍋中
然後用湯匙攪均內鍋食材，然後外鍋放三杯水，讓他悶煮，電鍋跳起來後，讓他悶煮一個晚上，讓牛肉末變爛!
作法相同，將「泥」和烏龍麵一起攪勻，然後外鍋放三杯水，讓他悶煮，電鍋跳起來後，就好嘍!!
然後就是一碗小公主可以吃的羅宋湯烏龍麵啦，起鍋前我會放一點楜椒，
但不另外加鹽，因為味噌有鹹味，另外高湯是用高麗菜熬的而已。
但因為是給小公主吃的，在味噌的選擇上，我還特地做過功課，
選了有機的五穀味噌，他裏面沒有另外放鹽，也沒有酒精唷 
沒有放烏龍麵下去煮的媽咪，可以放烤過的土司丁，一起混給寶寶吃唷，酸酸甜甜的，小寶寶應該都受不了吧!!
一個好朋友請我代煮這道副食品給她家寶寶吃，但她的寶寶比較小，
所以我把湯底打成泥啦，她回去後，會放乾炒吐司丁和放起司又或是碎烏龍麵來搭配
一開頭說了是一道全家人都可以吃的料理，那該怎麼做呢? 而且舀進湯鍋後，還有一堆在鍋外吔 !!
請您跟我這樣做嘍~!!
把湯舀進內鍋後，一定有一半還剩在鍋裏，我們在鍋裏加入一小碗熱水讓他再滾一次，然放進烏龍麵條。
湯頭又滾後，放入牛肉片…
牛肉片熟了後，就可以起鍋嘍!!
呈入碗裏，然後撒上黑楜椒就完成大人版的羅宋湯烏龍麵 … 扮像很好吧 
這個不止扮像好，吃起來也粉讚的… 我問拔拔這個可以給個評比嗎…
拔拔說，好好吃~~~~ 100分的好吃… 哈哈 今天換拔拔來當模特兒吧 ~~!
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