Spotlight

蘋果魚片粥 8我們家有好多蘋果,外婆拿來超多日本的蜜蘋果,好大、好紅、好漂亮,而且還好甜!!

小公主的好姨也帶來新鮮的海鱸要給小公主大飽口福,索性就把他們兩個一起煮來吃啦。

可是您千萬可不要誤會唷,蘋果+魚湯聽起來奇怪,但是它卻一點也不奇怪,也不亂來。

泡泡媽在坐月子的時候,因為胎位不正,只能剖腹產,所以月子餐中不能有任何酒精的食補,小公主婆婆因為不能用米酒來去腥作魚湯料理給泡泡媽吃,於是就用了蘋果來煮魚湯,這不只能去腥味,還能增加鮮味,而且這還可以發奶呢 !!

順便提醒大家,外國人說 An apple a day keeps the doctor away 一天一顆蘋果,能讓疾病遠離我!! 但是蘋果雖棒,也要均衡飲食,過多的攝取,還是有便秘的顧慮的! 反正凡事多就是不好啦,「適量」這兩個字可是一門很重要的學問唷!!!

 

  • 今日食材
  • 鱸魚1片去皮 (可以選擇任何白肉魚,如鯛魚)
  • 蜜蘋果一顆 (您可以選擇任何蘋果)
  • 馬鈴薯1顆
  • 小高麗菜半顆
  • 薑片5小片
  • 洋蔥半顆
  • 精緻白米一杯

 

今天這個粥真的很簡單,不要想太多,就是一直放下去煮就是了。

先將所有的食材,清洗乾淨,將高麗菜切碎備用,馬鈴薯也切碎泡水備用,蘋果先不要動,怕它會氧化。
然後起一個鍋,滾水備用。

水滾後,將洋蔥、薑片和魚片一起放進去鍋裏煮!

蘋果魚片粥 1  

水又滾後,再放入高麗菜和馬鈴薯讓他煮一會兒,等他再沸騰的同時,先來處理蘋果,去皮切碎丁備用!

蘋果魚片粥 2  

水又滾了,這時再加入剛切好的碎蘋果丁一起煮,

蘋果魚片粥 3  

水又再度滾了,現在蓋上鍋蓋,放中小火,讓他滾十五分鐘! 

這個手續是悶高湯來著 ^^

蘋果魚片粥 4  

十五分鐘過後,將火熄了,把鍋裏的東西全部放到內鍋裏,

並將白米加入內鍋裏,用湯匙先將內鍋的食材全部攪勻,外鍋兩杯水,電源按下去煮就好嘍!

蘋果魚片粥 5  

電鍋跳起來後,加咪咪鹽,這碗蘋果魚片粥就香香的上桌嘍 

蘋果魚片粥 6  

媽咪吃粥的結論是,一點也不腥,而且Maya阿姨今天也說香噴噴的唷 ^^

還有媽咪們,記得,這裏面的薑片是沒有切碎或攪泥的,請記得挑出來自己解決,

另外家有十個月以上的寶寶的媽咪,您也可以在電鍋跳起來加鹽後,放一滴香油來調味唷!!

蘋果魚片粥 7  

 

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

taiwanmurphs 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 麻糬媽
  • 謝謝泡泡麻這麼多詳細的副食品介紹! 對我這個沒什麼煮過副食品的媽咪幫助很大>< 不過想請問一下寶寶10個月大,薑片跟洋蔥還沒試過,可以一起煮嗎? 還是這兩種食材可以略過呢?
  • 您可以略過,只是我不建議,你能至少保留一個最好,薑能去除腥味,對小寶寶也很好的!!

    taiwanmurphs 於 2013/01/18 20:04 回覆

  • Mercy Chang
  • 泡泡媽媽,做好要現吃還是可做冰磚放呢
  • 可以的^^

    taiwanmurphs 於 2013/01/24 23:42 回覆

  • 小克
  • 請問洋蔥是切丁還是切絲?之後是跟粥一起還是也要挑出來呢?
  • 媽咪切丁或絲都可以,煮好了後不需要挑出來,因為洋蔥久煮會溶化唷…

    taiwanmurphs 於 2013/02/11 01:52 回覆

  • 鄭婉瑜
  • 女兒最近感冒了
    所以昨天作了泡泡麻的食譜的蘋果魚片粥^^(想說裡面有薑片XD);
    但是魚改成家裡現有的鮢堝魚
    所以腥味很重^^"?!
    不過我個人還是覺得好吃^@^
    幸好女兒也願意吃~呼呼
    謝謝泡泡麻~
  • ^^ 蘋果和鳳梨煮的東西都很開胃,媽咪可以多多嚐試 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/02/19 00:22 回覆

  • ydababy
  • 我是新手有些蠢問題請泡泡媽提點(汗)~為何煮好的食材要跟米放入電鍋再煮一次呢?分開也OK嗎?
  • 因為是要讓他入味至米飯裏,也要讓他食材更軟化… ^^
    而且用鍋子來煮,要看火,電鍋不用 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/02/25 12:45 回覆

  • 欣
  • 請問泡泡麻
    這樣魚肉不會太老嗎?
    我照做都太老小人不買帳
    我自己吃感覺肉太硬了@@
  • 不會吔,要您是什麼魚肉 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/03/14 02:38 回覆

  • 訪客
  • 請問媽媽 我是用鱈魚 煮起來有油的感覺 寶寶可以直接吃嗎?寶寶八個月
  • 可以呀,鱈魚本來就是油脂比較高的魚,他對寶寶很好,如果他沒有過敏,可以常唷 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/03/14 19:32 回覆

  • 米菲
  • 寶寶多大可以吃鯛魚這些白肉魚呢?><
  • 鯛魚可以選擇來當動物性蛋白質的入門款,副食品開始兩個月後就可以食用鯛魚嘍!!

    taiwanmurphs 於 2013/03/27 14:07 回覆

  • 訪客
  • 請問米飯是一般煮好的白飯還是未煮的白米下去在一起煮呢?問的有點笨,呵呵,謝謝
  • 是生的 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/04/04 02:20 回覆

  • 小布點點
  • 請問 如果有悶燒鍋的話 最後悶煮是否可以改成悶燒鍋呢
    另外 如果白米已經煮成四倍粥 那要怎麼處理呢 謝謝喔
  • 小布點點
  • 請問 如果有悶燒鍋的話 最後悶煮是否可以改成悶燒鍋呢
    另外 如果白米已經煮成四倍粥 那要怎麼處理呢 謝謝喔