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修正一下水量,因為我發現每個人的吐司不同,所以修正建議每次50ml慢慢加,稠稠的時候就要停嘍 

小公主一直拿著東西頂她的後邊的牙齦,想必是又要長牙了,而且這幾天很明顯的不太願意吃東西,尤其是溫熱的或有顆粒的食物。

小公主看來瘦了些,媽咪我真的看了心裏難受,又因為幫忙代班的關係,又不能一樣一樣做好了馬上試,所以泡泡媽過去的兩晚,把那個「研究」精神的拿出來,試做了三道充滿澱粉卻又口感香甜的副食品給小公主,看那個對他來說,是她比較喜歡,又不會讓牙齦更不舒服,而且還可以吃很多 

今天嚐試過後,她都喜歡,媽咪我也就放心了,還好還能找到她喜歡的東西…

今天時間有限,我就從小公主第二喜歡的香甜主食「吐司蒸糕」來介紹給媽咪,

希望您家的寶寶也會喜歡   ~~

 

  • 今日食材 (兩份)
  • 鮮奶吐司兩片
  • 奶水 200ml (可用母乳、配方奶、水或果汁)
  • 起司一顆
  • 無鹽奶油半茶匙
  • 蛋兩顆
  • 兩茶匙結晶冰糖 (可減量,也可略過)

 

吐司的口感比較粗,所以蒸糕對小寶寶是個好選擇,入口即化,媽咪可以冰著吃,也能溫溫的給寶寶唷!!

首先

  1. 如圖一,準備200ml的奶水,我準備500是因為我需要做另一個點心啦 ^^
  2. 如圖二,將吐司切成塊狀放入攪拌器容器中,吐司不去邊
  3. 如圖三,將200ml的奶水放入吐司塊中  (請注意,因為每人用的吐司厚度不同,種類也不同,所以奶水的需要量也會不同,媽咪們要自己斟酌一下您的奶水量,建議一次50cc的加入,不要一次就把200cc都放進去,只要攪拌好的的液體是濃稠狀的就好了 (膏膏的^^),
  4. 如圖四,放入無鹽奶油、起司和方糖,然後用攪拌器攪均裏面所有的食材

吐司蒸糕  

再來 ~

如圖一 : 打兩顆蛋在另一個碗裏,攪混蛋備用,可用全蛋也可只用蛋黃,小公主吃全蛋!!

如圖二 : 將蛋液放入上面步驟的混合液中,然後攪拌均勻即可,您也可以用攪拌器來拌打一下,但不要打太久,不要讓蛋液發起來唷!

如圖三 : 放入電鍋中,外鍋一杯水,留個大縫,一開始時,請留一指縫,然後訂25分鐘的蒸程,再回來看就好嘍…

如圖四 : 裏面的器皿必需用有蓋的器皿,沒有的可以保鮮膜代替。

我個人很喜歡Lock&lock或Glasslock的保鮮器皿,前者可進烤箱,但上蓋不能進烤箱,僅能進蒸鍋,

後者也可連蓋一起進蒸鍋,但不能進烤箱,媽咪們可以毫不猶豫的敗下去

吐司蒸糕 1  

25分鐘中,蒸糕就完成嘍…  上頭蓬蓬的好口愛 

吐司蒸糕 2  

單吃,綿綿的,淡淡的香甜味,很好吃…

做第一次時,是用300ml的奶水,結果口感比較紮實,

改用400ml後就比較軟綿,如果您比較喜歡紮實的口感,不彷選300ml的奶水 

吃之前,我會如文章最上面的圖片,

先切下需要的蒸糕,淋上好吃的果醬及水果來搭配

(圖中的櫻桃只是點綴用的,沒有拿給小公主吃啦,太多人工色素了 ~~~!)

由於是兩份的蒸糕,
第一份我淋上小公主最喜歡的藍莓醬,另一份打算讓他淋黑棗泥來吃。

下面這張圖片上面的容器是蒸糕,下面紅通通的是果醬,做法請參考另一篇部落格…
http://taiwanmurphs.pixnet.net/blog/post/82237610

雖然裏面是果莓醬,但這次我只有買藍莓和粗梨而已,您也可以依您喜歡的水果來做變換唷!!

吐司蒸糕 4  

總之,小公主吃光光,有合她胃口唷   我好開薰,一定要快快的把她消失的肉肉找回來 

吐司蒸糕 3  

 

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留言列表 (15)

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  • 楊玉璇
  • 泡泡麻 請問
    您上方所示的 如圖三 : 放入電鍋中,外鍋一杯水,留個大縫,一開始時,請留一指縫,然後訂25分鐘的蒸程,再回來看就好嘍…

    請問一開始是先留大縫.然後在留下縫嗎? 我蒸了25分鐘+5分+5分=35分以上.那個土司蒸糕還是濕濕的ㄝ.不知是因為我加了1條香蕉的關係嗎

    也不知是怎麼原因蒸好久了.蒸糕裡面都還是濕濕黏黏的ㄝ
  • 媽咪,您是用一般的吐司嗎? 還是鮮奶吐司,我用的鮮奶吐司約2片的一般吐司…
    用一條香蕉是可以的,媽咪,您不彷把奶水是減少,100cc 100cc的加,看到蒸糕液變濃稠的時候,就不要再加水了!!

    taiwanmurphs 於 2013/01/31 00:35 回覆

  • 葡萄
  • 我也是蒸好久還是濕濕的~一切開都塌了 ><
  • taiwanmurphs
  • 大量的減少水份吧 ^^
  • 阿DOI媽
  • 媽咪, 我好喜歡妳的食譜哦~已經決定<打包>了...謝謝妳詳細的分享, 感恩^^
  • 謝謝媽咪,您盡量包吧 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/02/07 13:08 回覆

  • Janelle
  • 請問不加起司可以嗎?因為我們家寶寶吃起司會拉肚子
  • 可以的 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/03/22 03:39 回覆

  • KUN
  • 請問我奶水量也是放很少約攪拌起來很黏稠,攪拌棒都快不能動了,可是為何蒸起來還是會濕濕的呢?? 實在很疑惑>"<
  • 蒸起來有蓋起來?
    他的口感是慕司唷 ^^

    taiwanmurphs 於 2013/03/29 23:16 回覆

  • kun
  • 有喔 有蓋起來,口感綿密 有像慕斯 只是外觀不像你分享的這樣,所以我還是有成功囉@@~
  • 你的可能是濕了些,但基本上有像慕斯就是成功唷…

    taiwanmurphs 於 2013/03/31 13:00 回覆

  • KUN
  • 嗯嗯^^~謝謝^^~~
  • onlyyimin
  • 可以不加蛋嗎~
  • 可以但凝固力就變低了… 要用吉利丁粉或片來代替…

    taiwanmurphs 於 2013/04/11 17:51 回覆

  • 訪客
  • 請問泡泡媽無鹽奶油半茶匙大約是多少呢??
  • 就是寶寶用的湯匙半匙…

    taiwanmurphs 於 2013/04/18 18:10 回覆

  • 子子
  • 請問泡泡麻,這可以放多久?因為一次這麼大個,寶寶吃不完...
  • 沒糖的放3天,有糖約5天唷…

    taiwanmurphs 於 2013/05/04 01:26 回覆

  • 小馨
  • 泡泡麻..請問您會金桔醬嗎?是否可以教教我呢?謝謝您唷
  • TZUYI
  • 泡泡麻您好~
    請問一下哦!!
    如圖4~我如果是使用LOCK&LOCK的玻璃盒放到大同電鍋裡蒸的時候,需要蓋上LOCK&LOCK的蓋子嗎? 因為圖片有點看不清楚是蓋上保鮮膜還是.....
    謝謝您囉!!
  • Claire
  • 泡泡媽,可以不加無鹽奶油嗎??謝謝囉
  • 卡卡
  • 可以把吐司改成饅頭嗎