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目前分類:泡泡媽的寶寶食堂 (52)

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山藥配芝麻能補鈣,芝麻含鈣量是牛奶的六七倍。山藥加芝蔴則能促進鈣質吸收,對於成長中的小寶寶其實是很好的唷,想要寶寶長的好,媽媽們不要忘了這兩個好食材。

很多人愛吃山藥,因為山藥富含鉀,能夠排除血液中的鹽分,預防高血壓,降低膽固醇。山藥中所含的膳食纖維可以促進胃腸蠕動,有助於消化。此外,山藥中的多醣蛋白質,對人體有特殊的保健作用,可以健脾補肺、固腎益精。

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蕃茄濃湯4前兩天在Welcome Goument買到了漂亮的蕃茄,繼南瓜濃湯後,想作個不同味道的濃湯給小公主試! 

當然也不能離開健康本色,所以在食材搭配上,除了好喝,我也想辦法顧及小公主的均衡營養,酸酸甜甜的蕃茄濃湯為了能單獨餵食小公主,讓她有飽足感,我在裏面放入了澱粉食材 - 馬鈴薯。

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膳魔師煮粥7很多媽媽都想知道怎麼用膳魔師或悶燒壺煮粥,就想應該在這兒示範一下作法,讓大家一看就懂,一作就上手。

其實膳魔師很方便,出門在外除了米精、麥精是個好選擇外,帶膳魔師一起外出,小朋友隨時隨地有個好吃又有營養的現煮粥,想必是媽咪們都想要的得力法寶。平時出門,我也會把煮好的粥放在裏面保溫,讓出門趴趴走的小公主也有好吃的副食品可以享用。

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南瓜濃湯  今天是猴子的感恩節吔,帶著小公主去店裏找拔拔一起吃火雞,也順便和外婆跟她的朋友們一起共渡這個另人感恩的時節  

店裏的感恩節套餐,真的好好吃,火雞人人稱讚,可說是大成功呀! 

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之前由於工作的關係,我常去馬來西亞、新加坡和印尼,當地有道料理叫 ABC soup.. 當地人最常喝的就是 ABC soup,他們說是最簡單,最容易作的湯,而且充滿營養,就好比韓國人愛喝紫菜蛋花湯一樣。

正統的 ABC Soup 裏面有切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔和豬排骨或全雞!!

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甜柿近日在報章中讀到一篤文章,介紹了柿子,我不特愛吃柿子卻常用刮柿子泥給小公主吃。

有人說柿子從肺,對肺臟很好,有治療咳嗽、便秘、痔瘡、解酒等等功效。我就對柿子作了一翻調查,問了作中醫的家人,他們都說古人認為柿子對身體很有幫助的,又便宜,又能食的健康,不論是生食或煮成熟食,都很好…  中國人、韓國人就常用柿子來作菜,我還記得年前在上海吃的牛肉柿子粥,那鮮甜的美味,讓我唸唸不忘呢!! 

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大骨湯6我家的狗兒們有福嘍  ,今天我們要來熬高湯啦!!

因為一次要熬很多,一鍋子的肉就我和拔拔是吃不完的啦,於是狗兒每兩個星期就隨著小公主的高湯來進補一下!!

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今天是星期一,是泡泡麻咪我作副食品的日子,和FB - 副食品討論社團的媽媽討論了一些讓小朋友開胃的食譜,我就想到以前泡泡媽的母親大人常常用甜梨作許多不同的東西,甜梨除了可以作甜湯外,還可以用來做菜,對身體好極了。你或許會擔心,梨子不是屬於生冷的水果嗎? 但神奇的事發生嘍,甜梨蒸煮過後,就不再是寒性的食材,廣東人和韓國人就常用梨子來進補唷!!

梨子可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效,而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子功能清心潤肺,但它性質帶寒,體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯,或與藥材清燉亦可。

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昨天剛作了「金瓜紅莧菜通心粉」,小公主的反應一如往常的良好,但為了讓她每天的飲食不會一成不變,泡泡麻咪會煮兩樣不同的主餐在三、五天中替換,再加上每餐另外添加一份新鮮青蔬,這樣一來她才有不同的東西可以吃,而不用連續幾天,餐餐都吃相同的食物!

前幾天我作了芋頭糙米粥,小公主怎個大喜!! 冰箱中還有剩下的一半芋頭,想想就把它用完吧,也順便把這個食譜給寫下來分享給大家!

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聞著香噴噴的香味,我等不及要試吃煮好的寶寶餐,但在等它跳起來之前,我就先來寫一下今天的食譜!!

去了一趟超市,發現今天的紅莧菜非常的漂亮,也想起小公主外婆對泡泡麻咪從小的耳提面命,莧菜要多吃,是好菜。

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和泡泡媽熟識的蓬油都知道泡泡媽其實不愛打泥給小公主吃的,我喜歡讓她咬,我們家沒事就拿蔬菜棒 (芹菜棒、紅蘿蔔棒或小黃瓜棒) 給她當助齒器,她也咬的不亦樂乎。

在相同的原則下,生食的部份 (水果),我都盡量用湯匙刮新鮮的泥給她吃,像芭樂、香蕉、蘋果、梨、柿子等等。但為了讓她試更多不同的水果和攝取不同的養份和新鮮的青蔬,我便打開那坐在櫃上已久的 C 牌攪拌棒,準備讓小公主每天都可以吃到每日必吃的四大養份 - 蛋白質,青蔬、水果及澱粉!! 

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雖說台灣的體制都說4個月就可以開始餵副食品啦,但我還是拖到六個月又10天才開始餵小公主吃副食品,但其實我們的進展還蠻快的,因為小公主很能吃,也很適應吃副食品這檔事兒,試了一餐後,下一餐開始就會聰明的張大嘴來等湯匙,媽媽我整個大喜…

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