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今天寫分享文的感觸良多，因為之前寫是為了小公主寫的，現在卻是為了弟弟，一下子之間，小公主也長好大了，弟弟不知不覺下個月也要一歲了，天兒呀，時間到底都去那兒了!! 

我想 Jaleesa 媽咪最近的蒸蛋食譜，引起了許多媽咪的蒸蛋製做慾，今天終於有空開了泡泡媽的交友信箱，發現有不下十個媽咪來信，大家都想要簡單的蒸蛋做法，或好吃的比例。在蒸蛋上，泡泡媽比較偏愛日式蒸蛋的比例，因為他比較嫩，而為了製做方便，泡泡媽想和大家分享的是茶碗蒸的做法!!

話說，茶碗蒸真的是個簡單又好做的料理，大約十分鐘就能從準備到上菜，在媽咪變不出料理給小寶寶或時間不充裕時，茶碗蒸真的是個好方法，做一個營養滿滿的茶碗蒸，然後拌在飯裏，大部份的小寶寶真的很難拒絕它的美味… 而且一次做一碗也不浪費!!

每回說到麵線，大家都問該怎麼做? 怎麼搭配??

我想十個媽咪裏會有八個回答，拿來做絲瓜麵線!! 但絲瓜麵線的做法不一，麵線怎麼處理? 絲瓜什麼時候下??

我想吐司也是寶寶的基本食材之一，舉凡平時的副食品至腸胃不適時，它都是寶寶的主要食材。市面上有許多信譽可靠的手感麵包店，媽咪們當然可以直接買回來搭配食材給寶寶用，但自己學會做吐司，偶爾做給寶寶吃，也是件又幸福又有成就感的事!!

昆布高湯很清淡，口感很順，是泡泡媽最喜歡的高湯之一。做法相當容易，搭配性高，我想每個媽咪都應該把這個高湯列入自己的口袋食譜之一! 日本家庭會隨時準備昆布柴魚高湯在家裏，隨時隨地可以拿起來做小火鍋或好喝的湯品，在肚子餓時，一碗昆布柴魚高湯做的茶泡飯也能振奮人心的呢!!

昆布，是日本有名的食品，在台灣我們一般稱之為「海帶」，它是在海中生長的藻類，但與海草不同。昆布的種類及消費型態頗多，通常食用的昆布種類，在臺灣、中國及沖繩等地大多以長昆布為主，而長昆布經乾燥後，放入水中並無法取出高湯，只能食用昆布的葉體部分。而品質佳、取高湯用的昆布種類如為真昆布，除了它本身所帶有的甘醇甜味之外，更可取出清澈的淡茶色高湯。

上星期不經意的PO了一張做給小公主的牛奶玉子燒在泡泡媽的好友專頁，本來想這個媽咪們可能會沒有很有興趣，所以本來不打算寫blog分享做法，但想不到好朋友們都紛紛的來信要食譜，今天趁有空，拔拔又想吃自製壽司，所以泡泡媽就順便來照一照，寫一寫，Po上來和大家分…

今天做的成品是大人版的，但我會寫清楚，寶寶本的材料有那些唷，媽咪要仔細看，然後曲分開來!!

今天帶小公主去逛河岸散步，天氣好好，真的讓人心情也跟著晴朗起來! 

早餐很重要唷，大家都吃什麼早餐?

說了買了一堆蕃茄，除了做了「茄汁紫茄肉醬」，小公主的另一餐，泡泡媽通常會希望是不同的東西來餵她的，所以剩下的蕃茄就拿來「茄汁鮮鮪玉米醬」，這樣就海陸的營養都有攝取到了… 哈!!

鮪魚肚肉中的不飽和脂肪酸內富含EPA和DHA，前者可促進血液流通、預防動脈硬化、增加良性膽固醇和減少中性脂肪，而後者則有活化腦細胞，降低膽固醇及建立視網膜的功效，而鮪魚肚肉還含有大量的維生素A、B6和E，對於肌膚保健、減緩有年期的不適，以及提高免疫力有很好的功效，此外，鮪魚中尚含有硒的成分，具有防止動脈硬化、抗衰老功用。

在選購鮪魚時，若魚肉變黃褐或黑褐色時，則代表不夠新鮮，應加以注意。脂肪含量較多的類較易氧化，所以應新鮮食用完畢，否則鮪魚易產生引發過敏的物質。

鮪魚不適宜與葡萄同食，因葡萄中的單寧酸遇到富含蛋白質的鮪魚，易產生化學作品，影響蛋白質的吸收。

蕃茄是個好下飯的東西，酸酸甜甜的，是小公主最愛的食材之一。

小公主正值發牙期，很多東西都沒食慾，所以泡泡媽和每個媽咪一樣，攪盡腦汁在想該弄些什麼她愛吃的給她嗑，這樣一來，才不會變的瘦巴巴的，做媽的只能乾心疼… 

今天想和大家分享一個，全家大小都可以一起吃的一道菜，給寶寶吃有滿滿的澱粉和營養，還有香濃的好味道，重點是，為面對焗烤又不知起司如何下手的媽咪們，減少了這個困擾，因為我們的焗烤，不需要用到起司…

媽咪，常常在問，糙米要怎麼泡發芽，上個星期PO了個文章和大家一起認識糙米要發芽的重要性，http://taiwanmurphs.pixnet.net/blog/post/128787779 ，今天就來分享一下，如果讓糙米發芽。

首先，要先提醒媽咪，糙米要買對才可以，如果買來的糙米是烘乾後包裝的，就沒辦法發芽了，要用以前古老的方式---用太陽曬乾的---才會發芽. 所以有些媽咪，試過泡糙米，泡了一星期都沒有發芽....

泰式肉丸子 ~~

是我很喜歡吃的一道料理，尤其是泰國人常做的高湯肉丸冬粉。

依黃瑽寧醫師的文章中來看，經過第一和第二階段的副食品後，

現在我們就可以邁入第三階段的蔬果類了…

寶寶一開始時，要吃的東西是十倍粥、米精、麥精，比較講究的媽咪會從米湯開始。
但我家的寶寶是從母乳中添加米精開始，所以就捨棄米湯的階段了。

起司、乾酪非常適合寶寶。

過年的菜色一定要應景嘛，所以小公主也要吃應景的年菜。

外婆拿了一袋漂亮的地瓜來，說是什麼有名的品種，人家特地寄來的 (外婆說的很長，但泡泡媽有耳朵，卻沒有再聽，但只知道是沒農藥養植的 )，想了想，既然這個地瓜這麼的大名鼎鼎，又有豐富的營養價值，那我們就來做地瓜副食品料理給小公主啦…

我們家過年一定有一道外婆的拿手菜，鳳梨蜜糖排骨，但由於一出廚房，上桌就被秒殺了，所以今年沒照到像。外婆有問我想吃什麼，我說我要鳳梨蜜糖排骨，當然好東西也要和我寶貝分享，就動手來作副食品版的鳳梨蜜糖排骨給小公主啦!!

我家小公主好愛吃起司，一碗清清的粥加上半顆的貝爾佩斯乾酪，她就吃的嘰嘰叫，起司乾酪真的很下飯，但市面上的鈉含量不一，有的偏高過多，台灣又不像國外，任何超市就買得到寶寶專用的起司，所以媽咪在買時，要仔細的看一下鈉含量的比例，我個人很推貝爾佩斯25g一裝的乾酪，他每25g只有33.5毫克的鈉含量… 也很推薦 Kiri 的起司乾酪，口感好，每一克大約5.7毫克，我在市面上也有找到一些無鈉的起司，只是口感就不是這麼的好，小公主試了後也興緻缺缺。

我會再寫一篇文章來和大家大略介紹一下，我個人認為還不錯的起司乾酪，好吃又順口，鈉含量又不高唷…  做起司乾酪有幾種不同的方法，今天先來介紹由優格作成的希臘起司乾酪，另一種做法下星期再來提供給大家 …  這類的乾酪做好後，可以當抹醬塗吐司或餅乾，也可以給寶寶當零食，我認為是每個媽咪都可以帶走的口袋武器  ，分享了這個之後，就可以來分享大家做baby solid cheese cake 啦 ^^

很多人認為豆漿會脹氣，對寶寶不好，但中醫的觀點，卻發現喝豆漿有「補脾胃、促進食欲、有助發育」等好處，有些媽咪甚至捨去配方奶，拿豆漿來當主要的奶水來源，還有許多崇尚豆漿哺育的團體，更認為，豆漿應僅次於母乳呢…

豆漿，是將豆類浸泡後，加水，打碎，煮沸後的飲品，享有“植物奶”的美譽。豆漿富含植物蛋白和磷脂，還有維生素B1、B2和煙酸等有益物質，是一種健康的營養食品。